Άνθρωπος βγαλμένος από το Chocolate Factory

Άνθρωπος βγαλμένος από το Chocolate Factory

Θα βρίσκεται τη δεύτερη τ' Αυγούστου νύχτα Λευκωσία!

Άνθρωπος βγαλμένος από το Chocolate Factory
Το Lost + Found Drinkery καλωσορίζει τον Simone Caporale

Είναι μερικά παραμύθια που καλύτερα τ' αφηγείσαι με αισθήσεις (Some tales are best told through the senses) λέγεται για τον άνθρωπο για τον οποίο, ανάμεσα σε διάφορα άλλα διθυραμβικά, έχει γραφτεί στον Τύπο πως «η ευωδία και τα αρώματα που αποπνέουν τα ποτά του θα ταίριαζαν καλύτερα στο Chocolate Factory του Willy Wonka παρά σ’ ένα οποιοδήποτε μπαρ ξενοδοχείου»!

Διατηρώντας ευλόγως ένα πολύ προσωπικό στυλ, ο Simone Caporale είναι ένας διεθνούς φήμης μπάρτεντερ.

«Άρχισα να ασχολούμαι με το bartending το 2003 όχι μόνο επειδή ήμουν συνεπαρμένος με το να φτιάχνω κοκτέιλ αλλά και για το πόσο μαγικό μπορεί να γίνει ένα περιβάλλον ενός μπαρ ή ενός πάρτι όταν υπάρχουν κοκτέιλ» είχε δηλώσει σε παλαιότερη συνέντευξή του.

Μαζί με τον συνάδελφο και μέντορα του Alex Kratena έχει επαναπροσδιορίσει την εμπειρία του μπαρ σ’ ένα πεντάστερο ξενοδοχείο συντονίζοντάς την με τις γεύσεις και τις αισθήσεις του 21ου αιώνα.

Αρχίζοντας την καριέρα του από ένα ταπεινό coffee μπαρ στην καρδιά της πόλης Κόμο στην Ιταλία και έχοντας δουλέψει σε κοκτειλάδικα παντού στην Ευρώπη και στις Αμέρικας, σημείο αναφοράς στην καριέρα του υπήρξαν αδιαμφισβήτητα τα χρόνια του στο περίφημο Artesian στο Λονδίνο. Ήταν εδώ που υπό την «κηδεμονία» του Kratena επινοήθηκαν τα signature traits του ζευγαριού, τα οποία χαρακτηρίζονται από μια πολύ πρωτότυπη προσοχή στη λεπτομέρεια, μια παιχνιδιάρικη παρουσίαση και μια εξαιρετική, όπως χαρακτηρίζεται, προσέγγιση στο service.

Από τον Νοέμβριο του 2015, το δίδυμο Simone και Alex Kratena έχουν αποδεσμευτεί από το Artesian και έχουν δημιουργήσει μαζί με άλλους fellow peers μια δική τους «κολεκτίβα» σπρώχνοντας συνεχώς τα όρια εντός της κοινότητας και της βιομηχανίας τους.

Υποθέτουμε πως δεν θα' ναι τυχαίο που για τέσσερα συνεχή χρόνια το Artesian διακρινόταν ως το Νούμερο 1 στα the World's 50 Best Bar Awards από την Drinks International! Τυχαία δεν θα είναι ούτε ο πρωτοφανής αριθμός βραβείων και διεθνών διακρίσεων!

Την ερχόμενη Τετάρτη ο Simone Caporate θα βρίσκεται στη Λευκωσία. Περιττό να σου πούμε σε ποιο μπαρ…

Επισκέψου απλά το EVENT και συντονίσου!

Loader