The 20 euros Review στο «Lost and Found»
Ως ένα απ' τα 50 καλύτερα bar του κόσμου, το Lost + Found δεν χρειάζεται συστάσεις. Είναι ένα μπαρ που βρίσκεται σταθερά ψηλά στην ποιότητα, αφού δεν σταματά ποτέ να εξελίσσεται. Σκοπός του σημερινού άρθρου είναι να μεταφέρω την προσωπική εμπειρία δοκιμής του νέου cocktail menu, το οποίο έχει λανσαριστεί πρόσφατα από την ταλαντούχα ομάδα.
Με ονομασία The 50m Radius menu (μενού ακτίνας 50 μέτρων) ο καινούριος εποχιακός κατάλογος αποτελείται από επτά (7) κοκτέιλ, τα φυσικά υλικά των οποίων εντοπίζονται στη γύρω περιοχή από το μπαρ, σε ... κυριολεκτική απόσταση 50 μέτρων! Τα εποχιακά, τοπικά υλικά είναι άλλωστε διατροφικό trend της δεκαετίας και ως κλασσική millenial είναι προκαθορισμένο στο DNA μου να τα ακολουθώ μετά μανίας. Έπρεπε συνεπώς να δοκιμάσω το αποτέλεσμα κι αυτής της ευφάνταστης προσπάθειας.
Η περιοχή που βρίσκεται το Lost + Found έχει ενδιαφέρουσα χλωρίδα και για τα ποτά χρησιμοποιήθηκαν υλικά όπως ο ευκάλυπτος, ο καπουτσίνος (nasturtium) και οι κλημεντίνες. Ό,τι βασικά παρέχει η φύση της περιοχής. Very hipster, very millenial και έτσι μας αρέσει. (Generation X, sorry αλλά δεν γουστάρουμε whiskey coke, ούτε B52).
Προσωπικά έχω προτίμηση στο ρούμι και εμμονή με το mezcal, επομένως χωρίς δεύτερη σκέψη παρήγγειλα το Koalified. Ένα κοκτέιλ (βλέπε φώτο) που περιέχει επίσης eucalyptus cola, που παρασκευάζεται in-house, passionfruit και bitters ενώ η ονομασία του εμπνεύστηκε από τα ... κοάλα που τρέφονται με ευκάλυπτο. Ως οπτική παρουσίαση είναι υπέροχο, κι αν και με εκνευρίζει πολύ ο θρυμματισμένος πάγος, στο κοκτέιλ αυτό πάει πολύ. Για να δημιουργηθεί δε το σιρόπι ευκάλυπτου για το Koalified, χρησιμοποιήθηκαν φύλλα ευκάλυπτου για να αποσταχθεί ευκαλυπτέλαιο και μια συγκεκριμένη χημική ένωση, το eucalyptol που προστίθεται σε σιρόπι κόκα κόλα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ όμορφο κοκτέιλ με ενδιαφέρουσες γευστικές νότες. Very fun, very strong. Το συγκεκριμένο δεν κάνει για lightweights. Το συστήνω ωστόσο σίγουρα.
Δοκίμασα επίσης το ελαφρύ και με πολύ φρεσκάδα Five-a-day με βάση επίσης το ρούμι και με ανανά και εσπεριδοειδή. Το υλικό που περιέχει απ' την περιοχή είναι το nasturtium (καπουτσίνος) που συνδυάζεται με τη βανίλια Pandan. Αυτό είναι ένα ισορροπημένο κοκτέιλ με υπέροχο άρωμα, πολύ κατάλληλο για καλοκαιρινές βραδιές στην πόλη.
Από εξυπηρέτηση, τα παιδιά ξέρουν πάρα πολύ κάλα τα υλικά και τη δουλειά τους και είναι πάντοτε πρόθυμοι να κάνουν συστάσεις ανάλογα με τις προτιμήσεις του κάθε πελάτη.
